Chè bắp bột báng béo ngậy, thơm phức nước cốt dừa, bắp dẻo bùi kết hợp với bột báng dai dai vô cùng hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 30 phút thôi là cả nhà đã có nồi chè ngon lành để thưởng thức rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 3 Trái

• Bột báng 100 Gr

• Dừa nạo 200 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bột báng rửa thật sạch, rồi cho vào nồi nước luộc.

2

Khi nồi bột báng sôi, tắt lửa đậy kín chừng 5 phút, sau đó lại bật bếp đun lại.

3

Đun sôi 500ml nước trong nồi khác, cho dừa nạo vào, trộn thật đều lên.

4

Dùng một miếng vải sạch vắt lấy nước cốt dừa, cho vào nồi nấu sôi với 40 gram đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.

5

Bắp cắt lấy hạt. Nước cốt dừa sôi, vặn nhỏ thả bắp vào nấu cho nhừ.

6

Bột báng nấu sôi lại tắt lửa để tiếp 5 phút nữa, sau đó vớt bột báng ra thả sang nồi chè bắp đang sôi.

7

Hòa 1 muỗng cà phê bột năng với 50ml nước lọc, cho vào nồi chè, khuấy đều đến khi sôi thì tắt lửa.

8

Múc chè ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)